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氨基酸分析仪原理与应用

时间:2021-07-26 点击:350次

  氨基酸分析仪是一种可以对各种氨基酸进行定性定量分析的仪器,具有分析速度快,样品用量少,检测灵敏度高的特点。利用经典的阳离子交换色谱分离、茚三酮柱后,衍生法,针对氨基酸分析的氮气维护、惰性管路、线脱气、洗脱梯度及柱温梯度控制等进行了细节优化,具有高灵敏度,可以成功地分离和定量氨基酸。
 
  氨基酸分析仪原理:样品液由自动进样器或手动进样,注入装填了强酸型阳离子交换树脂的层析柱,流动相推动氨基酸混合物流经色谱柱,各氨基酸与树脂中的交换基团进行离子交换,当用不同的pH缓冲溶液进行洗脱时因交换能力的不同而将氨基酸混合物分离,因各种氨基酸的等电点、极性和分子量不同,就按一定的顺序洗脱下来,达到分离的目的。分离出的单个氨基酸组分与茚三酮试剂反应,生成紫色化合物或黄色化合物,用可见光检测器检测其吸光度。分析仪既可以检测蛋白质水解氨基酸,也可以检测生理体液中的氨基酸。
 
  氨基酸分析仪的应用:
 
  1.饲料上的应用,质量控制:各种饲料必需氨基酸的含量和它们之间的比例必须恰当,测定原料和产品中的氨基酸含量,以达到保证质量的目的。真伪鉴别:鱼粉氨基酸组成特点是赖氨酸、蛋氨酸含量高,氨基酸分析结果很容易就可以区别它的真伪。
 
  2.农业、食品、饮料及玉米、大豆、小麦等农作物的氨基酸含量进行检测;对果汁、饮料进行真伪的鉴别;检验测定茶氨酸来鉴别真伪茶叶;对酱油级别的认定等。
 

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